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Mostrando 52693 documento(s)
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes...
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detall...
Consolidado de Inscripción de Vehículos Transportadores de Alimentos y Bebidas
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos transportadores de alimentos y bebidas inscritos ante entidades territoriales de salud en C...
Comunicado No. 4000-0014-21: Venta de Alimentos en Farmacias
Este comunicado de INVIMA establece las competencias de las Entidades Territoriales de Salud en la vigilancia y control de alimentos y bebidas comerci...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a junio de 2025. Este documento...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para ...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Inc...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expe...
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo p...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en es...
Consolidado de Vehículos Autorizados para el Transporte de Carne y Productos Cárnicos Comestibles en Colombia
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos autorizados para el transporte de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia, según...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. ...
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detalla requisitos de rotulado, buenas prácticas de manu...
Consolidado de Inscripción de Vehículos Transportadores de Alimentos y Bebidas
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos transportadores de alimentos y bebidas inscritos ante entidades territoriales de salud en Colombia. Incluye datos relevantes sobre el tipo de...
Comunicado No. 4000-0014-21: Venta de Alimentos en Farmacias
Este comunicado de INVIMA establece las competencias de las Entidades Territoriales de Salud en la vigilancia y control de alimentos y bebidas comercializados en farmacias y droguerías. Define los pro...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a junio de 2025. Este documento, emitido bajo la Circular Externa No. DAB 4000-45...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para establecimientos de alimentos no requieren pago, y...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Incluye detalles sobre condiciones de los vehículos, ...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización de sangre animal destinada al consumo humano. Dir...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expendio y transporte de carne y productos cárnicos co...
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo para alimentos y bebidas, conforme a la normativida...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en establecimientos gastronómicos que ofrecen carne y p...
Consolidado de Vehículos Autorizados para el Transporte de Carne y Productos Cárnicos Comestibles en Colombia
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos autorizados para el transporte de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia, según reportes de entidades territoriales de salud. El ...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. El documento orienta a las Entidades Territoriales de Salud sobre la necesidad de informar, educar y...
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detalla requisitos de rotulado, buenas prácticas de manufactura y normativas aplicables para garantizar la seguridad y trazabilidad de productos como granos...
Consolidado de Inscripción de Vehículos Transportadores de Alimentos y Bebidas
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos transportadores de alimentos y bebidas inscritos ante entidades territoriales de salud en Colombia. Incluye datos relevantes sobre el tipo de vehículo, productos transportados, condiciones de aislamiento y frío, y nivel de riesgo, facilitand...
Comunicado No. 4000-0014-21: Venta de Alimentos en Farmacias
Este comunicado de INVIMA establece las competencias de las Entidades Territoriales de Salud en la vigilancia y control de alimentos y bebidas comercializados en farmacias y droguerías. Define los procedimientos y restricciones para la venta de alimentos en estos establecimientos, incluyendo la proh...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a junio de 2025. Este documento, emitido bajo la Circular Externa No. DAB 4000-450-24, presenta información relevante sobre profesionales habilitados para capacitar manipuladores de...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para establecimientos de alimentos no requieren pago, ya que son funciones estatales. Solo los servicios prestados están sujetos a tasa. El documento desta...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Incluye detalles sobre condiciones de los vehículos, productos transportados, cumplimiento de requisitos sanitarios y observaciones relevantes. La mayorí...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización de sangre animal destinada al consumo humano. Dirigida a plantas de beneficio, procesadores y autoridades sanitarias, la circular busca garantizar la...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expendio y transporte de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia. Establece los requisitos de inscripción, los procedimientos de inspección san...
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo para alimentos y bebidas, conforme a la normatividad sanitaria vigente. Incluye criterios, procedimientos y responsabilidades para la toma de muestras ...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en establecimientos gastronómicos que ofrecen carne y productos cárnicos. Se detallan procedimientos para verificar la legalidad y trazabilidad de los prod...
Consolidado de Vehículos Autorizados para el Transporte de Carne y Productos Cárnicos Comestibles en Colombia
Este consolidado contiene el registro oficial de vehículos autorizados para el transporte de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia, según reportes de entidades territoriales de salud. El listado incluye datos de inscripción, características técnicas y cumplimiento de requisitos sanitari...