Biblioteca de Documentos
Accede a nuestra colección completa de documentos
Mostrando 52309 documento(s)
Resolución número 15790 de 1984 - Características de los derivados del tomate
Resolución del Ministerio de Salud de Colombia que define los requisitos organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos para la producción de deriva...
Vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Informe sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta en Colombia, realizado por INVIMA en 2020. Se analizaron 162 muestr...
Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal - Pulpa de frutas 2023
Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal, con...
Resolución modificación de requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela
Resolución que modifica los requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela, permitiendo presentaciones de más de una unidad ...
Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano
Reglamento técnico expedido por la Ministra de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equi...
Resolución modificación de límites de contaminantes en alimentos y maíz
Resolución que modifica los límites máximos de contaminantes en alimentos, especialmente en maíz, ajustando el nivel permitido de aflatoxinas y actual...
Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura en licores - BPM-Licores
Listado de establecimientos en Colombia certificados en buenas prácticas de manufactura para la producción de licores, cervezas, vinos y otras bebidas...
Resolución 4126 de 1991 - Regulación de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos
Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos, estableciendo las sustancias per...
Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Este documento describe el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026, desarrollado por el INVIMA. Det...
Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e INVIMA
Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Lech...
Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Mayo 2023
Reporte oficial sobre la inspección de materias primas y alimentos importados realizada en el PAPF en mayo de 2023. El documento detalla productos rec...
Documento técnico línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado año 2025
Documento técnico del INVIMA que establece la línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado para el año 2025. Incluye...
Resolución número 15790 de 1984 - Características de los derivados del tomate
Resolución del Ministerio de Salud de Colombia que define los requisitos organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos para la producción de derivados del tomate, como salsas, jugos y concentrados....
Vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Informe sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta en Colombia, realizado por INVIMA en 2020. Se analizaron 162 muestras de establecimientos fabricantes y no se encontr...
Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal - Pulpa de frutas 2023
Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal, con énfasis en pulpa de frutas para el año 2023. Incl...
Resolución modificación de requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela
Resolución que modifica los requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela, permitiendo presentaciones de más de una unidad y ajustando los plazos para el envasado y rotulado...
Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano
Reglamento técnico expedido por la Ministra de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos que entran en contacto con alimentos y b...
Resolución modificación de límites de contaminantes en alimentos y maíz
Resolución que modifica los límites máximos de contaminantes en alimentos, especialmente en maíz, ajustando el nivel permitido de aflatoxinas y actualizando la regulación sobre arsénico, plomo y cadmi...
Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura en licores - BPM-Licores
Listado de establecimientos en Colombia certificados en buenas prácticas de manufactura para la producción de licores, cervezas, vinos y otras bebidas alcohólicas. Incluye nombres de empresas, ubicaci...
Resolución 4126 de 1991 - Regulación de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos
Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos, estableciendo las sustancias permitidas, cantidades máximas y requisitos de buenas...
Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Este documento describe el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026, desarrollado por el INVIMA. Detalla los procesos de fiscalización sanitaria, insp...
Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e INVIMA
Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina 2021, desarrollado por el ICA y el INVIMA...
Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Mayo 2023
Reporte oficial sobre la inspección de materias primas y alimentos importados realizada en el PAPF en mayo de 2023. El documento detalla productos rechazados por adulteración, alteración, incumplimien...
Documento técnico línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado año 2025
Documento técnico del INVIMA que establece la línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado para el año 2025. Incluye criterios de selección de analitos, metodología d...
Resolución número 15790 de 1984 - Características de los derivados del tomate
Resolución del Ministerio de Salud de Colombia que define los requisitos organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos para la producción de derivados del tomate, como salsas, jugos y concentrados. Incluye parámetros de calidad, límites de defectos, estándares de color y composición, así como ing...
Vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Informe sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas en pulpa de fruta en Colombia, realizado por INVIMA en 2020. Se analizaron 162 muestras de establecimientos fabricantes y no se encontraron resultados no conformes. El documento detalla el proceso de muestreo, análisis y los riesgos as...
Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal - Pulpa de frutas 2023
Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal, con énfasis en pulpa de frutas para el año 2023. Incluye antecedentes, resultados de monitoreos, normatividad, criterios de selección de analitos, metodo...
Resolución modificación de requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela
Resolución que modifica los requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela, permitiendo presentaciones de más de una unidad y ajustando los plazos para el envasado y rotulado conforme al reglamento técnico. Emitida por el Ministerio de Salud y Protección Social....
Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano
Reglamento técnico expedido por la Ministra de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos que entran en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, con el fin de proteger la salud y seguridad de los consumidores....
Resolución modificación de límites de contaminantes en alimentos y maíz
Resolución que modifica los límites máximos de contaminantes en alimentos, especialmente en maíz, ajustando el nivel permitido de aflatoxinas y actualizando la regulación sobre arsénico, plomo y cadmio en productos alimenticios. El documento responde a solicitudes de entidades gubernamentales y just...
Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura en licores - BPM-Licores
Listado de establecimientos en Colombia certificados en buenas prácticas de manufactura para la producción de licores, cervezas, vinos y otras bebidas alcohólicas. Incluye nombres de empresas, ubicaciones, productos elaborados y fechas de certificación, como parte de la vigilancia sanitaria del INVI...
Resolución 4126 de 1991 - Regulación de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos
Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos, estableciendo las sustancias permitidas, cantidades máximas y requisitos de buenas prácticas de manufactura. Incluye procedimientos para la aprobación de nuevas sustancias y referenc...
Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Este documento describe el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026, desarrollado por el INVIMA. Detalla los procesos de fiscalización sanitaria, inspección, vigilancia y control de riesgos sanitarios en la cadena de producción y comercialización de ...
Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e INVIMA
Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina 2021, desarrollado por el ICA y el INVIMA. El plan establece medidas de prevención, vigilancia y control para garantizar la calidad e inocuid...
Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Mayo 2023
Reporte oficial sobre la inspección de materias primas y alimentos importados realizada en el PAPF en mayo de 2023. El documento detalla productos rechazados por adulteración, alteración, incumplimiento de normativas y condiciones inadecuadas de almacenamiento, así como las medidas sanitarias tomada...
Documento técnico línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado año 2025
Documento técnico del INVIMA que establece la línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado para el año 2025. Incluye criterios de selección de analitos, metodología de muestreo y normatividad aplicable, elaborado por el Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Quími...