Biblioteca de Documentos

Informe de Resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Contaminantes Químicos Dulceacuícola en Pescados Bocachico y Bagre

El informe del INVIMA sobre vigilancia y control de contaminantes químicos en pescados bocachico y bagre revela que, entre 2014 y 2016, un alto porcentaje de muestras de bagre excedieron los límites de mercurio permitidos, especialmente en las cuencas de los ríos Amazonas y Magdalena. Las muestras d...

Circular 4000-0071-20 sobre Manejo y Disposición de Decomisos

La Circular 4000-0071-20 de INVIMA establece los procedimientos para el manejo y disposición final de decomisos de productos que incumplen normas sanitarias. Dirigida a autoridades territoriales, detalla la apropiación de recursos, diligencia de actas, y métodos de desnaturalización y destrucción, g...

Informe de resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz para consumo humano 2019-2021

El informe presenta los resultados del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz para consumo humano, realizado por INVIMA entre 2019 y 2021. El análisis de muestras se efectuó conforme a la normatividad sanitaria vigente, garantizando la inocuidad y calidad...

Reglamento (CE) No 853/2004: Normas específicas de higiene para alimentos de origen animal

El Reglamento (CE) No 853/2004 establece normas específicas de higiene para alimentos de origen animal, asegurando la protección del consumidor y la inocuidad alimentaria en la Unión Europea. Complementa la normativa general de higiene alimentaria y define responsabilidades, requisitos y procedimien...

Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Porcina 2015-2016

Este plan sectorial, elaborado por INVIMA y el ICA, establece directrices para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne porcina en Colombia durante 2015-2016. Su objetivo principal es proteger la salud pública mediante el monitoreo, análisis ...

Reglamento (CE) No 178/2002: Principios y Requisitos Generales de la Legislación Alimentaria

El Reglamento (CE) No 178/2002 establece los principios fundamentales de la legislación alimentaria europea, promoviendo la seguridad y libre circulación de alimentos y piensos. Define procedimientos para la protección de la salud pública, la armonización normativa entre Estados miembros y la creaci...

Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Aviar 2021

El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Aviar 2021 del INVIMA establece medidas para prevenir, vigilar y controlar residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne aviar. Incluye normatividad, metodología de muestreo y acciones correctivas, c...

Formato de Inscripción para Plantas de Beneficio Animal, Desposte, Desprese y Acondicionadores de Carne

El Formato de Inscripción para Plantas de Beneficio Animal, Desposte, Desprese y Acondicionadores de Carne es un documento regulatorio del INVIMA que recopila información esencial sobre establecimientos dedicados al procesamiento de carne y productos cárnicos comestibles. Permite registrar datos adm...

BPM LICORES-sep (1)

Aclaraciones de la IVC para acondicionadores de carne y productos cárnicos comestibles

Este comunicado del INVIMA ofrece aclaraciones sobre la inspección, vigilancia y control para establecimientos acondicionadores de carne y productos cárnicos comestibles. Explica los requisitos regulatorios, la necesidad de autorización sanitaria, el manejo adecuado de la cadena de frío, y las condi...

Circular Conjunta No. 02 INVIMA-ICA sobre control de Guías Sanitarias de Movilización Interna de Animales (GSMI)

La Circular Conjunta No. 02 de INVIMA e ICA regula el procedimiento de comprobación y control de las Guías Sanitarias de Movilización Interna de Animales (GSMI) en plantas de beneficio animal. Establece responsabilidades, define mecanismos de verificación mediante el sistema SIGMA y busca fortalecer...

Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Aviar 2016-2017

Este plan nacional establece los lineamientos para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne aviar en Colombia, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos. Desarrollado por INVIMA en coordinación con el ICA, el documento define objetiv...