Biblioteca de Documentos

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Abbott Laboratories, Socer AB Industria, Vida Divina LLC

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias a materias primas y alimentos importados, indicando productos y lotes rechazados por incumplimiento de la normativa sanitaria colombiana. Incluye detalles de fabricantes, importadores y motivos de negación, como presencia de plagas, in...

Documento final sobre vigilancia y control de migración de sustancias químicas en envases para alimentos y bebidas - Dirección de Alimentos y Bebidas

El documento presenta el análisis y recomendaciones para la vigilancia y control de la migración de sustancias químicas desde envases hacia alimentos y bebidas de consumo humano. Expone la evolución de los materiales de envase, el predominio de los plásticos en la industria alimentaria y la importan...

Resolución sobre ensayos de migración y verificación de límites en materiales en contacto con alimentos y bebidas

Resolución que establece los ensayos y metodologías para verificar el cumplimiento de los límites de migración total y específica en materiales, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas, según lo reglamentado en las resoluciones 4142 y 4143 de 2012. Incluye req...

Glosario y normatividad aplicable del grupo de análisis de riesgos químicos de alimentos y bebidas

Este documento contiene un glosario y la normatividad aplicable para el grupo de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas, abordando conceptos como organismos genéticamente modificados, productos ecológicos y etiquetado ecológico. Incluye metodología de muestreo, medidas correctivas y asp...

ABC certificación en buenas prácticas de manufactura de bebidas alcohólicas

Guía informativa sobre la certificación en buenas prácticas de manufactura (BPM) para bebidas alcohólicas, dirigida a fabricantes y responsables del sector. Explica los requisitos, procedimientos, normatividad vigente, vigencia de los certificados, tarifas y temas revisados durante el proceso de cer...

Decreto 547 de 1996 - Regulación del registro sanitario y condiciones sanitarias de la sal para consumo humano

Decreto que reglamenta el registro sanitario y las condiciones sanitarias para la producción, empaque, comercialización y control de la sal destinada al consumo humano en Colombia. Define la sal para consumo humano y establece las obligaciones de entidades como el Ministerio de Salud y el INVIMA en ...

Inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO' para importadores, fabricantes y comercializadores

Directrices para la inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones como 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO'. El documento está dirigido a importadores, fabricantes y comercializadores, y establece procedimientos para la verificación y cubrimiento ...

Informe de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados durante el período 2021

Este informe detalla la vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados en Colombia durante 2021, realizado por INVIMA. Se analizaron 451 muestras de alimentos nacionales e importados, identificando un 1.77% de muestras no conformes. El documento explica los riesgos de las micotoxinas pa...

Informe de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados en alimentos y bebidas - Ciclo 2021

Este informe detalla los resultados de la vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos y bebidas en Colombia durante 2021. Se evidencian incumplimientos en el etiquetado de productos que se declaraban libres de OGM y en productos ecológicos, encontrando trazas de O...

Resultados del plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora año 2023

Informe de resultados del plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora en Colombia durante 2023. El estudio, realizado por INVIMA y el ICA, detalla la recolección y análisis de muestras, reportando ca...

Plan nacional de vigilancia y control de rotulado de producto libre de OGM, orgánico e hipersensibilidad en alimentos para consumo humano y eventos OGM autorizados en materias primas

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Rotulado de productos alimenticios libres de OGM, orgánicos y para hipersensibilidad, así como la gestión de eventos OGM autorizados en materias primas. Incluye glosario de términos relevantes y está dirigido por el INVIMA para aseg...

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