Biblioteca de Documentos

Resolución 02310 de 1986 - Reglamentación de procesamiento y comercialización de derivados lácteos

Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta el procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de derivados lácteos en Colombia, estableciendo normas para la producción, importación, exportación y consumo de estos productos, así como procedimientos de higienización y requ...

Informe sobre medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina - Colombia 2022

Análisis sobre la presencia de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en la leche bovina producida en Colombia en 2022. El informe destaca la importancia de la vigilancia sanitaria y la inocuidad agroalimentaria, abordando los riesgos para la salud humana derivados del uso indebido de me...

Plan nacional de vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados año 2025 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento detalla el Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados para el año 2025, desarrollado por INVIMA. Incluye objetivos, normatividad, productos a analizar y metodología de muestreo, con el fin de asegurar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de estánda...

Informe de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados en alimentos y bebidas - Ciclo 2021

Este informe detalla los resultados de la vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos y bebidas en Colombia durante el ciclo 2021. Se evidencian incumplimientos en el etiquetado de productos que se declaraban libres de OGM y en productos ecológicos, encontrando tr...

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Resultados del Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados del cacao - año 2023

Informe sobre los resultados del Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados del cacao en Colombia durante 2023. El estudio incluyó 168 muestras de diferentes productos de cacao, analizadas por el laboratorio de referencia nacional. El documento compara los resultados con no...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Grupo Comercial, BIP Holland B.V., Nature's Intent LLC

Reporte de inspección sanitaria a alimentos y materias primas importadas en febrero de 2023, donde se niegan certificados sanitarios a productos de Grupo Comercial, BIP Holland B.V. y Nature's Intent LLC por incumplimiento de la normativa sanitaria colombiana. Se ordena el reembarque o destrucción d...

Guía de muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados - Dirección de Alimentos y Bebidas

Guía técnica de la Dirección de Alimentos y Bebidas sobre muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados. Incluye definiciones, normatividad, metodología de muestreo, medidas correctivas y aspectos de análisis de muestras para la vigilancia y control de alimentos ...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina año 2021

Este informe detalla la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina en Colombia durante 2021. Se analizaron 200 muestras recolectadas por el ICA, identificando residuos de antimicrobianos, antihelmínticos y anticoccidiales. El docume...

Resultados del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en Productos de Origen Vegetal - Pulpa de Frutas - Año 2023

Informe sobre los resultados del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en pulpa de frutas en Colombia durante 2023. El estudio, realizado por INVIMA, analizó 112 muestras de pulpas de fresa, guanábana, lulo, maracuyá y mora para detectar residuos de plagu...

Plan nacional de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos de Alimentos y Bebidas

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) en alimentos, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y medidas de control ante resultados positivos. Incluye definiciones clave sobre OGM, bioseguridad y biotecnología ...

Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en Cacao y Productos Derivados Año 2024

Plan nacional para la vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados durante 2024, desarrollado por INVIMA. El documento detalla objetivos, normatividad, productos a monitorear y la metodología de muestreo en diferentes puntos de la cadena productiva y comercial, incluyendo exportación e import...