Biblioteca de Documentos

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina, desarrollado por INVIMA y el ICA. Expone los objetivos, metodología, autoridades responsables, sustancias monitoreadas y acciones de c...

Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en Cacao y Productos Derivados 2022

Este documento detalla el Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados para 2022, incluyendo objetivos, normatividad, metodología de muestreo y técnicas analíticas, con el fin de monitorear y controlar los niveles de cadmio en estos productos alimenticios....

Resolución 4150 de 2009 sobre energizantes para consumo humano

La Resolución 4150 de 2009 regula los energizantes para consumo humano en Colombia, estableciendo requisitos técnicos y sanitarios para su fabricación, procesamiento, comercialización, importación y exportación. El documento enfatiza la protección de la salud pública y la responsabilidad de los prod...

Resolución 02310 de 1986 - Reglamentación de procesamiento y comercialización de derivados lácteos

Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta el procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de derivados lácteos en Colombia. Incluye definiciones, procedimientos de higienización y condiciones para ingredientes y aditivos, aplicables a la producción, importación, expo...

Decreto número 1613 de 2010 - Modificación del artículo 50 del Decreto 616 de 2006 sobre rotulación de leche en polvo

Este decreto modifica los requisitos de rotulación para la leche en polvo importada como materia prima, estableciendo condiciones más estrictas para su identificación y vida útil al ingresar a Colombia. Incluye disposiciones sobre la información obligatoria en los empaques y prohíbe el uso de adhesi...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia

Reglamento técnico que establece los requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia. El documento detalla las obligaciones legales de productores y comercializadores para garantizar la calidad, higiene y seguridad de estos product...

Programa de muestreo para el monitoreo de cadmio en productos derivados del cacao

Este documento describe el programa de muestreo para el monitoreo de cadmio en productos derivados del cacao, como licor de cacao, chocolate de mesa, cocoa en polvo y chocolatina de leche. Incluye objetivos, antecedentes, justificación, marco de referencia sobre cadmio y cacao, metodología de muestr...

Documento_20t_C3_A9cnico_20OGM_202020_20AJUSTADO.docx

Plan nacional de vigilancia en productos derivados de cacao para exportación 2020

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia en Productos Derivados de Cacao para Exportación 2020, dirigido a monitorear y controlar la presencia de contaminantes químicos, especialmente cadmio, en productos como chocolate y cacao en polvo. El plan establece los procedimientos de muestreo...

Guía de muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados - Dirección de Alimentos y Bebidas

Guía técnica de la Dirección de Alimentos y Bebidas sobre muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados. Incluye definiciones, normatividad, metodología de muestreo, medidas correctivas y aspectos de análisis de muestras para la vigilancia y control de alimentos ...

Guía para la solicitud de autorización de nuevas materias primas para la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas

Guía que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de nuevas materias primas, sustancias, insumos y aditivos utilizados en la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos que estarán en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Incluye infor...

Control de organismos genéticamente modificados en alimentos ciclo 2020

Este informe describe el plan de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos en Colombia durante el ciclo 2020. El documento aborda los objetivos, marco legal, metodología de muestreo y análisis, así como los resultados y conclusiones sobre la presencia de OGM en ...