La Circular 400-0177-23 de INVIMA aclara los requisitos de etiquetado nutricional y frontal para carne cruda empacada, conforme a la Resolución 810 de 2021 y sus modificaciones. Establece que la carne cruda empacada con ingredientes, condimentos o aditivos que contengan sodio debe declarar su contenido y, si excede el límite, incluir el sello de advertencia. El documento proporciona definiciones y orientaciones para el cumplimiento normativo por parte de plantas de beneficio animal e importadores.