Normativa que establece los requisitos sanitarios para aceites y grasas de origen vegetal o animal procesados, envasados, almacenados, transportados, exportados, importados y/o comercializados en Colombia para consumo humano. Expedido por la Ministra de Salud y Protección Social, el reglamento busca garantizar la calidad, seguridad e idoneidad de estos productos, en cumplimiento de la legislación nacional e internacional.