La Resolución 1229 de 2013 define el modelo de inspección, vigilancia y control sanitario para productos de uso y consumo humano en Colombia. Establece el marco regulatorio para la gestión de riesgos en todas las fases de las cadenas productivas, aplicando a bienes y servicios que puedan afectar la salud pública. El documento determina las competencias de autoridades como el INVIMA y las entidades territoriales, y señala los sujetos responsables del cumplimiento de las normas sanitarias.