Notificación por aviso del inicio de proceso sancionatorio contra Norbey Duque Sánchez, propietario de Hojaldres y Empanadas Alta Gracia, por incumplimiento de condiciones higiénico-sanitarias en la fabricación de productos de panadería. El documento detalla la inspección, los hallazgos y la medida de clausura temporal aplicada por INVIMA.