El Formato de Factores de Riesgo del INVIMA es una herramienta esencial para registrar y evaluar riesgos críticos durante inspecciones sanitarias en establecimientos de alimentos. Permite identificar y documentar factores como materias primas inseguras, equipos contaminados, prácticas de higiene deficientes y otros riesgos que pueden comprometer la seguridad alimentaria, contribuyendo a la protección de la salud pública.