El Decreto número 616 de 2006 establece el reglamento técnico para los requisitos de la leche destinada al consumo humano en Colombia, regulando su producción, procesamiento, envasado, transporte, comercialización, expendio, importación y exportación. Busca proteger la salud y seguridad de los consumidores y responsabiliza a los productores y comercializadores por el cumplimiento de las normas técnicas y reglamentos oficiales.